可别总拍黄瓜了     

夏天是黄瓜大量上市的季节，这时候的黄瓜多汁又爽脆，好吃又便宜。清爽可口的凉拌黄瓜，是很多人家夏天餐桌上最受欢迎的一道菜肴。很多朋友对拌黄瓜里面的大蒜的味道不是很接受，今天和你一起做一道花样的凉拌黄瓜，不用大蒜，凉拌黄瓜同样清爽可口，好吃还下饭。    

食材：黄瓜、油、盐、醋、生抽、白糖、花椒、红辣椒。    

凉拌黄瓜做法：首先把黄瓜洗净切成小段，然后撒上盐腌半小时。     

把黄瓜腌出的水分滗掉。这样处理后的黄瓜凉拌过程中，不会出现多余的水分，口感更爽脆。     醋、盐、生抽、白糖倒进小碗里拌匀成调味汁。    

把调好的味汁浇到黄瓜上，拌匀入味。     

锅里倒进油，放花椒和干辣椒炒成香辣油。     

烧好的香辣油趁热泼在黄瓜上拌匀。这道凉拌黄瓜做法稍微复杂了一些，但相对于这道菜的美味来说，麻烦一点是值得的。